Hallo & Herzlich Willkommen! Ich bin Patricia.
Food Fotografin & Rezeptentwicklerin.
Liebt Gärtnern, lange Gassi Gänge und gutes, gesundes Essen!
Mein Name ist Patricia, ich bin gelernte Ernährungsberaterin und passionierte Rezept-Tüfftlerin mit großer Liebe zur Foto- und Videographie.
Mit Plantpower Nutrition möchte ich dich inspirieren, mehr gesunde pflanzliche Mahlzeiten auszuprobieren und kreativ in der Küche zu werden. Die richtige Ernährung und Freude am Essen ist für mich ein sehr wichtiger Baustein für ein glückliches, vitales Leben.
Was bedeutet Plantpower?
Für mich heißt es, die große Vielfalt von pflanzlichen Lebensmitteln rund um Obst, Gemüse, (Vollkorn-)Getreide, Nüsse und Hülsenfrüchte zu nutzen – ganz ohne Zwang oder Dogma. Neues zu entdecken und einfach offen zu bleiben. Am liebsten arbeite ich mich frischen, saisonalen möglichst naturbelassenen Zutaten. Es bedeutet auch, die Mahlzeiten möglichst so zusammen zu stellen, dass sie ideal sättigen und uns mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Es heißt aber nicht, immer strikten Regeln folgen zu müssen. Deshalb findest du hier nicht ausschließlich Rezepte, die frei von Zucker, Gluten Auszugsmehlen usw. sind, aber insgesamt schon auf der “healthy” Seite.
Die richtige Balance
Wie so oft im Leben, kommt es auch bei unserer täglichen Ernährung auf die richtige Balance an. Zwischen grünen Smoothies und frisch gekochtem Linseneintopf ist auch immer Platz für Zimtschnecken und Co.
Entscheidend ist das “Big Picture“: Was isst du Tag ein Tag aus über Monate, Jahre und Jahrzehnte hinweg? Jeder von uns entwickelt mit der Zeit Ernährungs-Routinen, die es zu überprüfen gilt. Ich hoffe meine Rezepte und Ansätze helfen dir, immer mehr gesunde, wohl schmeckende pflanzliche Gerichte in deinen Speiseplan aufzunehmen.
Vielen Dank für dein Vertrauen und ganz viel Freude beim Nachkochen!
